Drożdżówka to babka lub bułeczka z drożdżowego ciasta, klasyka (nie tylko) polskiej kuchni. Pyszne ciasto drożdżowe może mieć wiele wariantów, pysznie smakuje zarówno samo, jak i z kruszonką, słodkimi dodatkami, jak budyń, czekolada, ale także z kwaśnymi lub słodkimi owocami: jabłkami, śliwkami, porzeczkami, truskawkami czy wiśniami. Proste PYSZNE ciasto z PORZECZKAMI i kruszonką. Proste Ciasto Drożdżowe Bez Wyrabiania na Nockę ze Śliwkami i Kruszonką. ŁATWE PYSZNE Ciasto z WIŚNIAMI i KRUSZONKĄ. Bułeczki Drożdżowe z Truskawkami Rabarbarem i Kruszonką. Prosty Sernik z Wiśniami i Kruszonką. Proste Ciasto Dyniowe z Kruszonką i Żurawiną. Pyszna Szarlotka Odstawić do wystygnięcia. Rabarbar i truskawki umyć, pokroić na 2 cm kawałki, wymieszać z cukrem waniliowym. Kruszonka: Wszystkie składniki ugniatać palcami tak długo aż powstanie kruszonka. Ciasto wyłożyć na blat i podzielić na 20 równych części (ok.60g każda), uformować kulki i położyć na blaszce wyłożonej papierem do Ciasto drożdżowe z truskawkami to wspaniały wypiek, który polecam nie tylko w sezonie na świeże truskawki. Przepis jest bardzo prosty, a ciasto pachnące, puszyste i przepyszne. - na drożdżach świeżych lub instant. - można też użyć mrożonych truskawek. - wiele porad, dokładny opis wykonania i zdjęcia. Ciasta Drożdżowe i Strucle. Małpi Chlebek z Kremem Serkowym. Chałka, Najlepsza. Ciasto Drożdżowe z Dynią i Orzechami. Drożdżowa Strucla z Serem i Waniliową Kruszonką. Czekoladowe Drożdżowe. Ciasto Drożdżowe z Rodzynkami i Orzechową Kruszonką. Drożdżowy Jabłecznik z Cynamonową Kruszonką. Malinowo-Jabłkowy Placek Drożdżowy. Przełożyć do miski, przykryć lnianym ręczniczkiem, pozostawić do podwojenia objętości (około 90 minut). Nadzienie z twarogu: 500 g twarogu półtłustego lub tłustego. 2 żółtka. 1/2 – 2/3 szklanki cukru z prawdziwą wanilią. 50 g masła, w temperaturze pokojowej. skórka otarta z 2 cytryn. skórka kandyzowana z cytryny, ilość poSQTz. Kroki postępowania Drożdże zasypać cukrem i poczekać aż zaczną pracować. Wbić żółtka, dodać cukier wanilinowy i sól. Wlać letnie mleko, olej i dodać przesianą mąkę. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki. Odstawić ciasto do wyrośnięcia na minimum 30 minut. Po tym czasie ciasto ponownie lekko zarobić i następnie przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzch ciasta położyć rozmrożone truskawki (bez soku, który się wytworzył w trakcie rozmrażania). Z podanych składników zrobić kruszonkę. Następnie posypać nią truskawki. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę. Ciasto odstawić do wystygnięcia. Kroić na mniejsze kawałki, posypując cukrem pudrem. W kubeczku przygotować rozczyn: drożdże pokruszyć, dodać 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 3 łyżki letniego mleka, dokładnie wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut. Pozostałą mąkę przesiać przez siteczko, wsypać do głębokiej miski. Wsypać pozostały cukier oraz cukier waniliowy, dodać pokrojone na kawałki bardzo miękkie masło, dodać żółtka i wyrośnięte drożdże, wyrabiać ciasto, wlać resztę letniego mleka i dalej wyrabiać (ciasto jest bardzo rzadkie i lepiące, ale takie ma być, zamiast wyrabiać ręką można użyć miksera z końcówkami do ciasta drożdżowego). Na koniec ciasto oprószyć mąką (około 2 łyżki), przyklepać ręką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce (bez przeciągów) do wyrośnięcia na 1 godzinę i 20 minut. W tym czasie przygotować tortownicę z kominkiem o średnicy 24 cm i wyłożyć ją papierem do pieczenia. Truskawki umyć, osuszyć, oderwać szypułki, przekroić na pół. Przygotować również kruszonkę: masło roztopić i przestudzić. Mąkę wsypać do miski, dodać cukier i cukier waniliowy oraz roztopione masło, całość wyrobić palcami, aby powstała kruszonka. Gdy ciasto podwoi swoją objętość 2/3 ciasta przełożyć do tortownicy (najlepiej zrobić to łyżką, bo ciasto nadal jest lepiące), poukładać truskawki skórką do ciasta i wyłożyć resztę ciasta. Posypać kruszonką, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Następnie ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 125 stopni C i zwiększyć temperaturę do 175 stopni C, piec przez 45 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przestudzić. Smacznego! W okresie letnim uwielbiam ciasta drożdżowe! A ostatnio naszła mnie taka ochota na ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką, że pożarłem zawartość połowy blachy! Ogromna ilość kruszonki to jest zdecydowanie coś co sprawia, że możemy ciasta z owocami jeść kilogramami. Mało skromnie mogę powiedzieć, że ciasto wyszło mi znakomite. Nie był to gnieciuch jak to mówi Sylwia, tylko pyszne mięciutkie i wilgotne ciasto drożdżowe. Jeże obawiacie się ciast drożdżowych to polecam Wam mój poradnik dotyczący ciasta drożdżowego, który znajdziecie o tutaj. Jest tam opisany krok po kroku cały przepis, z informacjami które Wam się przydadzą na początku pieczenia. Jest to duża porcja ciasta drożdżowego. Dlatego też będzie Wam potrzebna duża blacha do pieczenia i powiem szczerze, że warto podłożyć blaszkę piętro niżej bo ciasto przerosło formę! (Visited 4 012 times, 20 visits today) Ciasto drożdżowe z truskawkami jest przepyszne. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku, z chrupiącą kruszonką i lukrem cytrynowym – pycha!Ciasto Mąkę przesiewamy do miski. Do mąki dodajemy szczyptę soli. Masło roztapiamy w rondelku i dodajemy olej. Drożdże rozcieramy z dwoma łyżeczkami cukru i dodajemy pół szklanki mleka o maksymalnej temperaturze 37-40°C. Odstawiamy w ciepłe miejsce, na około 20 minut do wyrośnięcia. Jajka i żółtka ubijamy wraz z cukrem do uzyskania jasnej, puszystej wcześniej przesianej mąki dodajemy kolejno: resztę ciepłego mleka, masę jajowo-cukrową oraz rozczyn. Po wstępnym wymieszaniu dodajemy rozpuszczone masło z olejem. Całość wymieszać za pomocą miksera lub ręcznie. Pod koniec wyrabiania dodajemy skórkę z cytryny. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę, Wierzch ciasta oprószamy mąką, a następnie przykrywamy wyrośnięciu przekładamy ciasto do wcześniej wysmarowej i obsypanej mąką foremki o wymiarach 35×23, następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem z dodatkiem mleka, wykładamy owoce na i posypujemy kruszonką. Odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na 20 w temperaturze 180°C przez około 45-50 Do miski wsypujemy mąkę, cukier i zimny tłuszcz. Rozcieramy rękoma wszystkie składniki, aż powstanie kruszonka. Jeżeli ma konsystencję „piasku”, to dodajemy jeszcze 5-10g masła i rozcieramy dalej. Pieczemy na lekko złoty kolor. Więcej informacji o kruszonce znajdziecie w TYM cytrynowy Cukier puder i skórkę cytrynową wsypujemy do kubka. Dodajemy stopniowo po łyżce soku z cytryny i ucieramy do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Lukier powinien spływać z łyżki strumieniem. Jeżeli jest za gęsty, dodajemy sok z cytryny, jeżeli za rzadki, dodajemy cukier szklanki mąki pszennej2 żółtka3 jajka60g drożdżyszklanka mleka3/5 szklanki cukru125g masła2 łyżki olejuszczypta soli500g truskawekKruszonka200g mąki pszennej100g cukru100g masłastarta skórka z całej cytrynyLukier cytrynowy300g cukru pudru7-8 łyżek soku z cytrynystarta skórka z połowy cytryny Mam na imię Mikołaj, mam 21 lat i pochodzę z województwa pomorskiego, a dokładniej z Tczewa. Moja pasja do cukiernictwa narodziła się tak naprawdę w dzieciństwie, lecz dopiero od paru lat traktuję to bardziej na poważnie. Wolne chwile spędzam na udoskonalaniu swoich umiejętności, a także na pisaniu dla Was przepisów. Z truskawkowej serii zrobiłam wczoraj szybkie i niekłopotliwe drożdżówki. Bez nadziewania, truskawki ułożyłam na wierzchu, posypałam kruszonką i już. Nie wyrabiałam zbyt długo, gdyby tak poświęcić na tę czynność z 10 minut, bułeczki byłyby bardziej puchate, napowietrzone. I tak były bardzo dobre, dziś już ich nie ma, nie ma co marudzić. Drożdżówki z truskawkami to chyba najlepsza rzecz (zaraz po serniku) do porannej kawy 🙂 składniki ( na szt) : – 40 dkg mąki – 25 g świeżych drożdży – pół szklanki cukru – jajko – 0,5 szklanki mleka – 1/3 kostki stopionego masła na kruszonkę: – 1/4 kostki masła – 1/4 szklanki mąki – 1/4 szklanki cukru Mleko podgrzać by było letnie. Wkruszyć do niego drożdże, dodać łyżeczkę mąki i cukru, wymieszać, odstawić na kilkanaście minut by wszystko się spieniło i podrosło. Mąką przesiać do miski, dodać resztę cukru, jajko, zaczyn (mleko wymieszane z drożdżami). Zagnieść ciasto. Pod koniec wyrabiania (po ok. 10 minutach) dodać stopione masło i wyrabiać jeszcze do wchłonięcia tłuszczu. Odstawić ciasto do wyrośnięcia na godzinę. Powinno podwoić objętość. Przykryć miskę ściereczką. Składniki kruszonki rozetrzeć w palcach, zagnieść chwilę, ciasto powinno się rozpadać na małe, nierówne grudki. Z wyrośniętego ciasta, dłońmi natłuszczonymi olejem odrywać kawałki wielkości mandarynki, uformować wałeczek, zwinąć w ślimaczek, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć pokrojone owoce, np. truskawki, posypać kruszonką. Ja polałam jeszcze wszystko lukrem z mieszaniny cukru pudru (ok. dwie łyżki) i kilku kropel soku z cytryny. Zostawić na 20-30 minut do podrośnięcia. W tym czasie piekarnik rozgrzać do 170 stopni. piec ok. 20 minut, do lekkiego zrumienienia bułeczek. Mówię Wam – niebo na talerzu:) drukuj przepis drukuj przepis bez zdjęć

ciasta drożdżowe z truskawkami i kruszonką