Idealny kotlet schabowy - przepis Magdy Gessler > 60 min >60 min 1-2 osoby Placek po węgiersku Strogonow Gulasz wołowy placki po węgiersku magda gessler. Placki po węgiersku wg Magdy Gessler. 2.8K 60. Zapisz przepis . placek po węgiersku. Pyszny! Nad wyglądem powinnam placek z gulaszem po węgiersku. placki ziemniaczane z gulaszem. klasyka na talerzu ii placki z gulaszem. placki po węgiersku magda gessler. Dodaj paprykę pokrojoną i posiekane ogórki. Smaż jeszcze przez kilka minut. Na koniec wlej pół szklanki wody, przecier pomidorowy oraz dodaj przyprawy. Gotuj, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje. Placek rozłóż na talerzu, nałóż mięso z sosem, złóż na pół i na wierzch placka nałóż jeszcze jedną łyżkę farszu. Kompot z suszu. Pączki. Oponki serowe. Tarta na cieście francuskim. Twarożek ze szczypiorkiem. Makaron ze szparagami. Sałatka rzodkiewkowa. Ciasta i desery. Tarta z owocami. Prowadzę restaurację nad morzem, więc u mnie zawsze było rybne menu. Magda Gessler wprowadziła bardzo fajnego, smacznego gołąbka z dorszem. Jesteśmy po rewolucjach prawie 9 i pół roku, a wciąż cieszy się powodzeniem. Ponadto funkcjonuje strogonow z dorsza i portugalski placek z wędzoną rybą. U nas w karcie dobrze się sprzedają MYW9. Placek po węgiersku to danie, które zachwyci mięsożerców. Przepis Magdy Gessler czyni tę pyszną potrawę jeszcze lepszą. Sprawdźcie sami. Na pewno nie pożałujecie. Więcej ciekawych przepisów znajdziecie na naszej stronie głównej Zobacz wideo Placek ziemniaczany a'la pizza Placek po węgiersku tak naprawdę powinien się nazywać plackiem słowackim, ponieważ to właśnie Słowacy robią bardzo podobne danie. Jednak bez względu na pochodzenie, to naprawdę smaczna i sycąca potrawa. Koniecznie wypróbujcie przepis Magdy Gessler, pochodzący z jednego z odcinków "Kuchennych Rewolucji". Placek po węgiersku Magdy Gessler ma ściśle określoną listę składników. Ważne są przyprawy Do przygotowania tego dania są potrzebne następujące składniki: Na placki ziemniaczane: ziemniaki - 8 sztuk, jajko, cebula, mąka - 2 łyżki, przyprawy - pieprz, sól i majeranek. Na farsz gulaszowy: łopatka wieprzowa - pół kilograma (może być nieco więcej), ogórki (kiszone) - 3 sztuki, papryka (najlepiej czerwona), cebula, przecier pomidorowy (lub krojone pomidory) - opakowanie (lub dwa, zależnie od potrzeb), czosnek - 3 ząbki, smalec - łyżka, przyprawy - kminek, papryka w proszku (słodka i chili), liście laurowe, ziele angielskie oraz sól i pieprz. Przygotowanie tej pysznej potrawy nie jest takie trudne. Zobaczcie sami Przyrządzenie placków po węgiersku składa się z poniższych etapów: Placki ziemniaczane: Zetrzyj ziemniaki i cebulę na tarce. Wymieszaj z mąką, jajkiem i przyprawami; Smaż placki wielkości patelni. Farsz gulaszowy: Mięso pokrój w kostkę, posól i popieprz do smaku; Pokrój drobno cebulę, paprykę i ogórki; Na patelni rozpuść smalec, dodaj kminek i paprykę w proszku (słodka i chili); Podsmaż przez krótką chwilę; Dodaj mięso i smaż przez około 10 minut aż się zarumieni; Zdejmij z ognia i przełóż do garnka. Dodaj 1/3 szklanki wody; Na tej samej patelni zeszklij cebulę, po czym dodaj paprykę i ogórki; Warzywa przełóż do garnka z mięsem. Dodaj przecier pomidorowy i przyprawy; Duś całość aż mięso będzie miękkie, a sam sos zrobi się gęsty. Gotowe placki ziemniaczane polej farszem i złóż. Podawaj ze śmietaną i zieleniną lub posypane tartym serem. Smacznego! jest dla Was i dla Was piszemy o kulinariach. Nie oznacza to jednak, że nie pamiętamy i nie myślimy o Ukrainie. Wszystkie najważniejsze informacje znajdziecie w tych miejscach: Placki po węgiersku to zdecydowanie jedna z najpyszniejszych potraw na świecie. Co prawda dużo większą popularnością cieszy się w Polsce niż na Węgrzech, ale z tym rejonem ma oczywiście bardzo dużo wspólnego. Węgry to bowiem kraj wszelkiej maści mięsnych gulaszy i jednogarnkowych sycących dań. >>> 4. Słodkie węgierskie knedle ze śliwką To właśnie odpowiednio przyrządzony, aromatyczny gulasz jest podstawą placków po węgiersku. Składniki Na placki: - 1,5 kg ziemniaków - 3 duże cebule - 15 dkg mąki pszennej - 2 jajka - 150 ml kefiru - sól, pieprz Na gulasz: - 0,5 kg mięsa wołowego - 1,5 cebuli - 1 duży koncentrat pomidorowy - mąka pszenna - przegotowana woda - sól, pieprz - cukier kryształ - papryka słodka - papryka ostra - kwaśna śmietana Sposób przyrządzenia: Ziemniaki oraz cebule obrać i zetrzeć na tarce z małymi otworami lub, jeśli ktoś woli, gładką masę zmiksować mikserem. Dodać kefir, mąkę, przyprawić solą, pieprzem, całość dokładnie wymieszać. Masa powinna być w miarę gęsta. Na patelni mocno rozgrzać olej, na całą jej szerokość wlewać grubo przygotowaną masę ziemniaczaną (placek potem złożymy na połowę, dlatego nie może być za gruby). Placek ma się zarumienić, a nie spiec. Gulasz: mięso i cebulę należy pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić na oleju, dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego, doprawić solą, pieprzem, papryką. Wymieszać i dodać do cebuli mięso. Podlać wodą, tak aby składniki były zakryte. Dusić do miękkości, od czasu do czasu uzupełniając wodę. Na koniec dodać pozostały koncentrat, znów solidnie doprawić solą, pieprzem, cukrem, obiema paprykami. Zagęścić gulasz, wlewając wodę rozmieszaną z mąką, połączoną wcześniej z niewielką ilością gorącego sosu. Gulasz wykładać łyżką na każdy placek, złożyć go na pół, na końcu położyć odrobinę sosu na wierzch placka i, jeśli ktoś lubi, polać kwaśną śmietaną. Jó étvágyat!* „*smacznego ” Źródło: Newsweek_redakcja_zrodlo Artykuły placek po węgiersku magdy gessler - placek po węgiersku magdy gessler (449) Informacje Kulinarne podróże Magdy Gessler Informacje Kulinarne podróże Magdy GesslerMagda Gessler zabrała już widzów w kulinarną podróż po Peru. Tym razem z ekipą TVN Style w aż dwóch dokumentach odkryje tajniki kuchni z różnych r... 56 Informacje Przepisy Magdy Gessler w wykonaniu naszych użytkowników Informacje Przepisy Magdy Gessler w wykonaniu naszych użytkownikówMagda Gessler, jak mało kto, wpłynęła na kształt polskiej gastronomii. Nic więc dziwnego, że nasi użytkownicy bardzo chętnie korzystają z jej przep... 42 Informacje Ile kosztują szparagi w restauracji Magdy Gessler? Informacje Ile kosztują szparagi w restauracji Magdy Gessler?Sezon na szparagi trwa w najlepsze nie tylko na targowiskach, ale również w restauracjach. Ile zapłacimy za nie w lokalu Magdy Gessler? Ceny widocz... 13 Informacje Befsztyk tatarski: jak przygotować ulubioną przekąskę Magdy Gessler? Informacje Befsztyk tatarski: jak przygotować ulubioną przekąskę Magdy Gessler?Tatar, zwany również befsztykiem tatarskim, jest jedną z najpopularniejszych przystawek kuchni polskiej. Danie oparte na surowym mięsie ma tyle sam... 3 Pokaż więcej Jesteście gotowi na sycący placek po zbójnicku? Czy ktoś zgłosi się po dokładkę? Uwaga, trudno będzie się oprzeć! Co tu ukrywać... Zimą jemy zdecydowanie więcej i o wiele bardziej tłusto. Eksperci twierdzą, że ma to swoje źródło w naszych instynktach. Zanim zaspokoicie swoje pierwotne potrzeby za pomocą placka po zbójnicku, przeczytajcie o tym, dlaczego w grudniu, styczniu i lutym ludzie jedzą tak dużo. Pisaliśmy o tym w jednym z naszych poprzednich artykułów. Znajdziecie go, klikając w ten link: W zimie jemy więcej tego składnika. Eksperci alarmują: jest niebezpieczny dla zdrowia Placek po zbójnicku, zwany także przez wiele osób plackiem po węgiersku to niestety bardzo pracochłonne danie. Wysiłek warty poświęcenia Najbardziej dokuczliwą częścią ich przygotowania jest oczywiście ścieranie ziemniaków na tarce. Odpada użycie robota kuchennego czy też maszynki. Dlaczego? Tak starte ziemniaki będą miały zbyt rozrzedzoną strukturę. Lepiej zetrzeć je na małych i cienkich oczkach tarki – w proporcjach pół na pół. Do tego oczywiście dochodzi przygotowanie tradycyjnego mięsnego sosu, który pokryje wysmażony placek ziemniaczany. Całość wieńczy się kleksem ze śmietany i odrobiną natki pietruszki. Placek po zbójnicku zrobi piorunujące wrażenie nawet na najbardziej wybrednych domownikach! Dlatego też raz na jakiś czas, najlepiej właśnie w okresie zimowym, pokusić się o przygotowanie takiej uczty dla całej rodziny. Placek po zbójnicku - przepis Składniki na placki ziemniaczane: 50 dag ziemniaków 1 cebula 2 jajka 1 łyżka mąki 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka czarnego mielonego pieprzu Olej Składniki na mięsny sos: 30 dag łopatki wieprzowej 1 średnia cebula 1 średni ogórek kiszony 10 dag pieczarek 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżka mąki Kilka łyżek śmietany 12% Sól Pieprz 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki Olej Przygotowanie: Przygotujcie tradycyjne ciasto na placki ziemniaczane. Wykorzystajcie wskazówki z tego artykułu: Chrupiący, złoty klasyk, który pokochasz na nowo! Przepis na boskie placki ziemniaczane Przystąpcie do przygotowania sosu. Na patelni podsmażcie obraną i posiekaną cebulę i czosnek, następnie wrzućcie na patelnię pokrojone mięso. Kiedy mięso puści wodę, dodajcie na patelnię pokrojone pieczarki, ogórka, a po kilkunastu minutach dodajcie koncentrat pomidorowy. Dodajcie przyprawy, doprawcie solą i pieprzem i duście całość przez kilkanaście minut. Sos zagęśćcie zawiesiną z mąki pszennej. Smażcie duże placki ziemniaczane i podawajcie je z sosem w środku z kleksem śmietany i odrobiną natki pietruszki. Smacznego! Źródło: „Kuchenne rewolucje” — 14. i ostatni zarazem odcinek 17. już sezonu kultowego programu Magdy Gessler za nami. Jak przebiegła metamorfoza restauracji Bar Krupniok w Namysłowie? W 14. odcinku tego sezonu „Kuchennych Rewolucji” Magda Gessler gościła w restauracji o swojsko brzmiącej nazwie Bar Krupniok. Jej właścicielami są pan Marek i jego kolega Wiktor. Z kolei siostra pana Marka pracuje jako pomoc kuchenna. Biznes początkowo szedł im bardzo dobrze, a lokal miał wielu stałych klientów. Niestety, kiedy pan Marek zaczął mieć problemy zdrowotne, także i w restauracji pojawiły się kłopoty. Choć zdrowie współwłaściciela uległo poprawie, klientela w restauracji przepadła. Z pomocą przyszła im Magda Wiktor, kelner w Krupnioku, zaczął opowiadać restauratorce o różnych problemach zdrowotnych kucharza i pana Marka. Magdzie Gessler się to bardzo nie spodobało i kompletnie odebrało jej to apetyt.— Ja mam absolutny brak apetytu w tej chwili. Jeśli jesteś dopuszczony do pracy, to chyba się takich tekstów nie wali, prawda? — początkowo rozważała, że w ogóle nie będzie próbować potraw z menu, ostatecznie się na to zdecydowała. Jakie było jej zaskoczenie, kiedy okazało się, że w menu brak właśnie krupnika.— To się nazywa krupniok, jak może nie być krupnioka? Ktoś sobie jaja ze mnie robi — powiedziała już na wstępie prowadząca. Wreszcie zamówiła pierogi i placki ziemniaczane. Niestety smak pierogów – a właściwie brak smaku – nie przypadł restauratorce do gustu. Na szczęście placki okazały się wyśmienite. Magda Gessler uznała, że to właśnie danie uratuje dnia właściciele chcieli poczęstować restauratorkę krupnikiem i plackami. Niestety, nie była z tego zadowolona. Stwierdziła, że to nie jest to samo co wczoraj. Potem odwiedziła kuchnię. Okazało się, że sprzęt jest stary i zepsuty. Sporo wyposażenia po prostu trafiło do Magda Gessler zajęła się nie tylko ratowaniem podupadającej restauracji, ale też życiem prywatnym właścicieli: zaoferowała Markowi pomoc i przekazała mu kontakt do sprawdzonego lekarza. Po konsultacji telefonicznej okazało się, że przyczyną problemów zdrowotnych właściciela Krupnioka mogą być źle dobrane Krupniok jako bistro Plaaaacek ChrupiącyTrzeci dzień rewolucji w Krupnioku był już ciężką pracą zespołu — wraz z nowo zaangażowanymi pracownicami. Magda Gessler oznajmiła, że od teraz Bark Krupniok nazywać się będzie Plaaaacek Chrupiący. W odmienionej restauracji zamiast dominującego koloru żółtego pojawiły się delikatne odcienie pastelowe. Hitem menu miał być placek ziemniaczany, a zapowiedzią tego były rozdawane przechodniom placki z gzikiem, które wszystkim bardzo się, że był to dobry znak, bo kolacja finałowa przebiegła idealnie. Wszyscy goście byli zachwyceni i podanym jedzeniem, i nowym wystrojem lokalu. Hitowe placki zrobiły furorę. Także Magda Gessler była zadowolona z metamorfozy, a kiedy powróciła tam po kilku tygodniach, bistro nadal było pełne klientów.— Rewolucja mentalna, rewolucja fizyczna i rewolucja w firmie — skomentował pan Chrupiący: menu i ceny dańPlacek po staropolsku — 21 złotychPlacek boloński po polsku — 26 złotychPlacek po węgiersku — 19 złotychPlacek „Antonina” — 17 złotychPlacek po wiedeńsku — 19 złotychKartoflanka namysłowska — 12 złotychKrem ziemniaczany — 15 złotychKrupniok „Gwarek” — 15 złotychPlacek „Bzik-Bzik” — 15

placek po węgiersku magda gessler