Menu determinuje układ sztućców na stole. 3. Ułożenie sztućców na stole, a kolejność serwowania dań. 4. Maksymalnie trzy pary sztućców na stole. 5. Używamy sztućców od prawej do lewej strony. Niezależnie od tego, czy organizujemy uroczysty, formalny obiad czy spotkanie towarzyskie z przyjaciółmi powinniśmy pamiętać o Śluzówka oskrzeli nie jest przygotowana do znoszenia kwasu, a nawet śluzówka przełyku nie jest, czego przykładem jest zgaga, czyli pieczenie w okolicy mostka, jeśli mamy refluks, które pojawia się w wyniku cofania treści pokarmowej z żołądka do przełyku. Czasem się to zdarza, jeśli ktoś zje, a potem się położy, zamiast Jak ułożyć sztućce w trakcie, bądź po skończonym posiłku? Ułożenie sztućców na stole - savoir-vivre - Kulinarne Nawigacje Sztućce – jak układać po jedzeniu? Przy obiedzie lub kolacji nakrycie stołu jest następujące: talerz płaski, sztućce, jeśli są przy obiedzie tzw. przystawki, kładzie się osobny talerzyk deserowy, talerzyk do kompotu stawia się u góry po lewej stronie talerza, a szklankę lub kieliszki po prawej stronie. Na płaskim talerzu umieszcza się talerze deserowe, a na nich 1 000-2000 jednostek międzynarodowych na dobę (25-50 µg/dobę) w przeliczeniu na masę ciała. Młodzi seniorzy powyżej 65 do 75 lat. Ze względu na obniżoną efektywność syntezy skórnej nie jest ono zalecane. 1000-2000 jednostek międzynarodowych na dobę (25-50 µg/dobę) w przeliczeniu na masę ciała. Według ekspertów, prawidłowy poziom cukru we krwi 2 godziny po jedzeniu powinien wynosić od 140 do 180 mg/dl. Jest to tzw. poziom po posiłku, który jest mierzony 2 godziny po zakończeniu spożywania posiłku. Warto jednak pamiętać, że normy te mogą się różnić w zależności od indywidualnych czynników, takich jak wiek, płeć IF3i. Jak wyczyścić srebrne sztućce? Jak wyczyścić stare srebrne sztućce? Sztućce ze srebra mogą ulec uszkodzeniu na skutek działania światła, powietrza, wilgoci, dymu papierosowego czy składników niektórych potraw. Dotyczy to w szczególności siarki oraz jej związków, które znaleźć można między innymi w jajkach, majonezie oraz rybach morskich. Czym wyczyścić srebro? Do tego celu nigdy nie powinno używać się klasycznych, agresywnych środków czyszczących dostępnych w sklepach. Przyczynić mogłyby się one bowiem do trwałego uszkodzenia sztućców. Po każdym użyciu, zestaw sztućców należy umyć przy pomocy ciepłej wody z dodatkiem odrobiny płynu do mycia naczyń. Czyszcząc srebrne sztućce unikać należy drucianych gąbek oraz produktów zawierających w swoim składzie mikrogranulki. Konsekwencją tego mogłoby być bowiem trwałe zarysowanie sztućców, ich zmatowienie oraz utrata naturalnego połysku. Do czyszczenia noży, widelców czy łyżek ze srebra nie należy także używać wybielaczy, które mogłyby pozostawić trwałe, niemożliwe do usunięcia ślady. Jak zatem powinno wyglądać prawidłowe czyszczenie sztućców ze srebra? Najlepiej sprawdzą się tutaj domowe sposoby. Czym wyczyścić srebrne sztućce? Pierwszy z patentów opiera się na przygotowaniu mikstury z 5 łyżek octu, 3 łyżek sody oraz 3 l wrzątku. Uprzednio umyte sztućce zanurzamy w roztworze na około 30 minut, a następnie polerujemy bawełnianą lub flanelową szmatką. Kolejny sprawdzony patent na codzienne, małe sukcesy w czyszczeniu posrebrzanych sztućców to zagotowanie w 1 l wody 1 łyżki sody oczyszczonej oraz kawałka folii aluminiowej. Umieszczamy w roztworze zaśniedziałe sztućce na około 30 sekund, a następnie ostrożnie wyjmujemy (do tego celu wykorzystać można na przykład szczypce kuchenne).Jak wyczyścić sztućce ze stali nierdzewnej? Jak powinno wyglądać czyszczenie stali nierdzewnej domowymi sposobami? Na skutek regularnego użytkowania tego typu sztućców, na ich powierzchni mogą zacząć pojawiać się nieestetyczne zacieki. By im zapobiec, zastawę stołową należy przecierać ściereczką bawełnianą, flanelową lub z mikrofibry. Czynność tę powinno się wykonywać i po myciu ręcznym, i po myciu w zmywarce. Nie tylko sprawi, że stalowe sztućce będą pozbawione zacieków. Dodatkowo zabezpieczy przed powstawaniem korozji. Gdy na sztućcach ze stali nierdzewnej zauważyliśmy pierwsze jej ślady, z łatwością pozbędziemy się ich przy pomocy roztworu kwasku stali nierdzewnej domowe sposoby — czego jeszcze warto spróbować? Jeżeli zastawa straciła swój naturalny połysk, można go przywrócić, przyrządzając w garnku roztwór wody oraz octu w proporcji 9:1. Wkładamy do niego sztućce i gotujemy przez około kwadrans. Inny sprawdzony domowy patent na pełne blasku widelce, noże i łyżki to pokrycie ich odrobiną oliwy w czasie wyczyścić platerowane sztućce? Jak wyczyścić sztućce platerowane? Aby odzyskały one swój dawny, efektowny wygląd, wyczyścić można je przy pomocy pozbawionej mikrogranulek pasty do zębów, którą wcieramy bawełnianą szmatką. Następnie płuczemy zastawę w wodzie i polerujemy. Sztućce platerowane wyczyścimy także przy pomocy foli aluminiowej. Wykładamy nią szklaną miskę, umieszczamy w niej zastawę stołową, zalewamy wrzątkiem, dodajemy 1 łyżkę octu oraz 3 łyżki wody, a po około 30 minutach opłukujemy i wycieramy przy pomocy bawełnianej ściereczki. W wysokiej jakości sztućce na każdą okazję zaopatrzyć możecie się w naszym sklepie internetowym Jak wyczyścić zaśniedziałe sztućce? Jak widać, nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Do tego celu w zupełności wystarczające będą produkty dostępne w każdym domu. Szok termiczny a właściwości szkła – szkło sodowe i borokrzemowe Szkło, jak każdy materiał, ma określone właściwości fizyczne. Ich znajomość może pomóc nie tylko w eksperymentach naukowych, ale również w codziennym użytkowaniu kuchennym. Ze szkła robi się wiele naczyń, a także szklanki i kubki. Warto wiedzieć, jak używać ich tak, by nie pękły. Wyjaśnijmy sobie więc, czym jest szok termiczny szkła. Sprawdźmy też różnicę pomiędzy szkłem sodowym, a borokrzemowym. Dobrze wybrane szklanki to korzyść dla wszystkich domowników! czytaj więcej Rodzaje kaw – 10 najpopularniejszych kaw Wiele osób nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki kawy czy aromatycznego espresso. Biała, czarna i espresso to tylko trzy rodzaje spośród 10 najpopularniejszych napojów na bazie kawy. Jakie inne rodzaje kaw wyróżniamy i jak je przygotować? Tego dowiesz się z poniższego tekstu. czytaj więcej Majeranek — właściwości, uprawa, przeciwwskazania Majeranek to roślina, która większości kojarzy się z zieleniną pływająca w żurku, jednakże ma on również szersze zastosowanie. Zioło to od wieków używane jest nie tylko do przyprawiania dań, ale również jako środek leczniczy. Majeranek odchudza, likwiduje dolegliwości układu pokarmowego, uśmierza ból, przyspiesza gojenie ran, a także sprawia, że zatoki stają się drożne. Jakie właściwości posiada to zioło i dlaczego warto je stosować? Tego dowiesz się z naszego artykułu. czytaj więcej Mięta — właściwości, rodzaje, przeciwwskazania Mięta to ziele, które zna chyba każdy. Od lat jego właściwości wykorzystywane są w medycynie, kosmetyce, kuchni, a także w barmaństwie. Pita w formie herbatki, spożywana w sałatkach, dodawana do napojów, czy nakładana na twarz jako składowa kosmetyków. Jej powszechne zastosowanie wiąże się z wieloma ciekawymi właściwościami. Jakimi? Sprawdź nasz artykuł, a wszystkiego się dowiesz! czytaj więcej Natka pietruszki — właściwości, przepisy, przeciwwskazania Natka pietruszki to istna moc witamin! Nic więc dziwnego, że ma ona szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i farmakologii i kosmetologii. Roślina ta jest źródłem betakarotenu, folianów, a także ogromnej dawki witaminy C. Z jej pomocą nie tylko uczynisz zupę bardziej świeżą i aromatyczna, ale również zapewnisz sobie zdrowie. Jakie właściwości ma nać pietruszki i do czego warto ją dodawać? O tych i innych jej zaletach przeczytasz w naszym artykule. czytaj więcej Koperek — właściwości, uprawa, odmiany Koperek (zwany inaczej koprem ogrodowym) to roślina, która chętnie używana jest w kuchni i medycynie od kilku wieków. Chociaż jego nazwa ma greckie pochodzenie, to pierwsze sadzonki tego ziela wzrastały na ziemiach południowo-zachodniej Azji. Koperek jest znanym i lubianym dodatkiem kulinarnym, ale jego właściwości wykraczają znacznie poza kuchenne progi. Jaki wpływ na zdrowie i smak ma koperek? Dowiesz się tego z naszego tekstu. czytaj więcej 7 najpopularniejszych ziół z ogrodu – co warto mieć w kuchni? Zioła to trudny do zastąpienia dodatek do wielu dań – zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Na szczęście nikt nie każe nam z nich rezygnować. Co więcej, bez żadnego problemu możesz wyhodować zioła w swoim domu, na balkonie czy też w ogródku, by zawsze mieć do nich dostęp. Jeśli uwielbiasz gotować, korzystając z najświeższych składników, koniecznie pomyśl o stworzeniu własnego ogródka z ziołami. Jak to zrobić? Po jakie zioła sięgnąć? Postaramy się odpowiedzieć na wszystkie pytania, które możesz mieć przed założeniem swojego zielnika. czytaj więcej Zioła w kuchni – jak je hodować i do czego wykorzystywać? Przyprawy to niezastąpione dodatki do wielu dań – zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Trudno wyobrazić sobie sos do pizzy bez bazylii czy też lemoniadę bez mięty. Oczywiście przyprawy możesz dostać w każdym sklepie. Są więc na wyciągnięcie ręki. Jednak jeszcze bliżej znajdują się wtedy, gdy masz je we własnej kuchni. Najlepiej pod postacią świeżych ziół. Wtedy smakują najlepiej. Jak przygotować się do hodowania świeżych ziół w swojej kuchni? Czego do tego potrzebujesz? czytaj więcej Dynia marynowana – przepisy i jak ją wykorzystać Kiedy myślisz o marynowanych warzywach, prawdopodobnie do głowy przychodzi Ci papryka, ogórki, może cukinia. A co z dynią? Przecież to warzywo jest wręcz stworzone do słoików. Dzięki marynowaniu możesz cieszyć się dynią zawsze wtedy, gdy masz na nią ochotę, także poza sezonem. Jak marynować dynię, by smakowała doskonale? Mamy kilka pomysłów, które warto wykorzystać. czytaj więcej Sztuka zachowania się przy stole. Wszystko, co warto wiedzieć przed spotkaniem biznesowym 29 listopada 2019, 11:12. 1 min czytania Spotkania biznesowe w restauracjach to istotna część zawodowego życia. Jednak spożywanie posiłków na siedząco, zwłaszcza w wystawnych lokalach, może być dla wielu z nas kłopotliwe. Często nie wiadomo, którego widelca użyć lub jak odłożyć sztućce, by kelner nie zabrał niedokończonego jedzenia. Łatwo o faux pas, a przecież kolacja z klientem to idealna okazja do zaprezentowania się z jak najlepszej strony. Serwetkę zawsze połóż na kolanach | Foto: Spencer Platt / Staff / Getty Images Zasady savoir vivre'u obowiązują nas już od samego początku spotkania. Jeśli to my zapraszamy, powinniśmy zaznaczyć na wstępie, że zamierzamy pokryć rachunek. Mężczyzna może odsunąć krzesło kobiecie, nawet jeśli jest to wbrew zasadom biznesowym. Z pewnością nikt nie będzie miał o to pretensji. Siadamy wygodnie, ale z klasą. Nasze plecy powinny być wyprostowane. Na stole nie powinny jednak znaleźć się nasze łokcie. Etykieta nakazuje, by jedynie delikatnie oprzeć o niego przedramiona w okolicy nadgarstka. Nie nachylamy się również do stołu podczas kosztowania posiłku. Serwetka może dużo zdradzić Z pewnością zauważyliście, że zanim otrzymacie zamówiony posiłek, kelner przyniesie sztućce oraz serwetkę, najczęściej materiałową. Tu łatwo o błąd. Koniecznie połóżcie ją w okolicy kolan. Jeśli jest duża, złóżcie ją na pół. W żadnym wypadku nie machajcie nią, jakbyście rano ścielili łóżko. Jeśli chcecie wstać od stołu, uprzejmie o tym poinformujcie, a serwetkę odłóżcie na siedzenie. Po powrocie ponownie połóżcie ją na kolanach. Gdy skończycie posiłek, złóżcie ją i połóżcie po lewej stronie talerza. Wielkim nietaktem będzie wrzucenie jej do talerza, nawet gdy jest wykonana z papieru… Kłopotliwe sztućce Używanie sztućców budzi chyba największą obawę o narażenie się na śmieszność. Bo jak tu przyznać się do niewiedzy, który widelec czy nóż, do czego służy. Zasada jest prosta - sięgamy po te sztućce, które są położone najdalej od talerza. Kelner po skończonym daniu będzie zabierał brudne sztućce i w ten sposób unikniemy gafy. Należy jednak pamiętać o kilku zasadach: Noża używamy do krojenia jedynie twardych pokarmów np. mięsa. Nie kroimy ziemniaków, warzyw ani np. makaronu typu spaghetti. Jeżeli jemy zupę, nie dmuchamy na nią, znacznie lepiej nabrać ją na łyżkę z brzegu talerza, gdzie zazwyczaj jest chłodniejsza. Nie siorbiemy. W żadnym wypadku. Ułożenie na talerzu Czytaj także w BUSINESS INSIDER Wielkim nietaktem będzie odłożenie użytych sztućców na obrus lub oparcie ich o talerz. Oto jak prawidłowo układać sztućce: Tak prawidłowo trzymamy nóż i widelec | {{author}} W ten sposób dajemy informację kelnerowi, że nie skończyliśmy posiłku | {{author}} Tak należy odłożyć prawidłowo łyżeczkę | {{author}} Tak złożone sztućce będą sygnałem o skończonym posiłku | {{author}} Zjedz coś przed wyjściem Pamiętaj, że podczas kolacji biznesowej czy lunchu, najważniejszy jest twój rozmówca. Zamiast wsłuchiwać się w swoje burczenie brzucha, zawsze zjedz coś małego przed wyjściem z domu lub biura. Pomoże ci to uniknąć kłopotliwej i krępującej sytuacji. Podczas posiłku staraj się również rozmawiać na neutralne tematy, aby nie zamienić miłej atmosfery w biznesową katastrofę. Niestosowne będzie również krytykowanie potraw. Tę opinię zachowaj zwyczajnie dla siebie. Home / Sprzet kuchenny / Jak układać sztućce po posiłku – zasady savoir vivre przy stole Spożywanie posiłków w restauracji lub udział w ważnym wydarzeniu takim jak bankiet, konferencja, czy inne oficjalne spotkanie wymaga znajomości zasad zachowania się przy stole. Brak ich znajomości może wprowadzić w zakłopotanie jego uczestników. Savoir vivre dotyczy nie tylko podawania potraw i ich spożywania, ale również nakrywania do stołu. Oto kilka prostych zasad stosowanych w renomowanych restauracjach. Jak wygląda prawidłowo nakryty stół? Uroczysty posiłek wymaga odpowiedniego ułożenia zastawy, szkła i sztućców. Taka sytuacja wymaga użycia białego obrusu. Nakrycie stołu powinno się zacząć od ułożenia zastawy w zależności od ilości serwowanych posiłków. Talerze układa się od największego na spodzie do najmniejszego. W przestrzeni przewidzianej dla gościa, po lewej stronie powinien znaleźć się również talerzyk na pieczywo z nożem do smarowania masła, natomiast po prawej trzy kieliszki do napojów w tym do czerwonego i białego wina oraz na wodę. Powyżej talerzy, między talerzykiem na pieczywo, a kieliszkami ustawia się parę deserowych sztućców, to znaczy widelczyk i łyżeczkę. Nakrycia dla poszczególnych gości układa się w taki sposób, aby każdy z nich miała dla siebie przynajmniej 60 centymetrów miejsca przy stole. Jak ułożyć sztućce na stole? O elegancko przystrojonym stole decydują drobiazgi. Tu decyduje umiar, harmonia i należyta dbałość o małe rzeczy. Podstawą są właściwie wypolerowane sztućce, szkło i pozostałe naczynia. Przy nakrywaniu obowiązują zasady, od których absolutnie nie należy odstępować, a tym bardziej w trakcie oficjalnego, uroczystego posiłku. Sztućce układa się po obu stronach talerzy. Ich kolejność jest uzależniona od podawanych dań. Najdalej na zewnątrz od naczyń ustawia się te, które używane będą najwcześniej. Noże ustawia się ostrzami w kierunku talerzy, natomiast łyżki w taki sposób, by wgłębienia znajdowały się w górze, podobnie widelce. Po prawej stronie znajdują się łyżki i noże, natomiast widelce po lewej. Sztućce deserowe układa się powyżej talerzy w taki sposób, by uchwyt łyżeczki skierowany był w lewo, a widelczyk odwrotnie. Noże do masła kładzie się na talerzyku na pieczywo. Serwowanie ryb związane jest z podaniem specjalnych sztućców w postaci noża i widelca. Na talerzyku, na którym stoi filiżanka do herbaty lub kawy układa się łyżeczki do tych napojów. Ustawienie sztućców w zastawie zależy od ilości przygotowanych potraw. Jeśli którejś z nich nie przewidziano w menu, to nie układa się w zastawie sztućców specjalnie dla niej. Jak układać sztućce po posiłku? Ułożenie sztućców po posiłku przekazuje obsłudze restauracji istotną informację i świadczy o znajomości zasad savoir vivre’u. To system znaków, za pomocą którego gość informuje o tym, czy posiłek był smaczny, czy nie lub czy oczekuje dokładki. Wiedza na ten temat może się przydać podczas uroczystego posiłku w restauracji i świadczy o ogładzie gościa. Ułożenie sztućców na płaskim talerzu dotyczy zawsze noża i widelca. Położenie noża i widelca równolegle w poprzek talerza, gdzie rączki dotykają jego lewej strony przekazuje obsłudze informację o tym, że gość dziękuje za niezwykle smaczny posiłek. O skończonym posiłku informuje ułożenie sztućców równolegle wzdłuż talerza. Oczekiwanie na kolejne danie oznacza ułożenie widelca wzdłuż z rączką skierowaną do dołu, a noża na widelcu z rączką ułożoną na prawo. O przerwie w jedzeniu informuje widelec i nóż oparte na krawędziach talerza po obu bokach. Gość prosi o dokładkę układając nóż i widelec na talerzu w taki sposób, aby rączki wystawały poza talerz, a górne części się stykały. Nóż i widelec skrzyżowane na talerzu przekazują informację, że gościowi nie smakował posiłek. Dzięki wiedzy na temat zasad układania sztućców po posiłku można uniknąć w restauracji wielu nieporozumień i wykazać się ogładą. Jakie serwetki dobrać do posiłku? Uroczysty posiłek w restauracji we Wrocławiu wymaga użycia, bez względu czy będzie to obiad lub kolacja, serwetek z materiału, które z reguły są w kolorze obrusu lub w zbliżonej barwie. Zwykle znajdują się one na talerzu złożone w kwadrat lub trójkąt. Jaka dekoracja stołu będzie odpowiednia? Kwiaty i świece zdobiące stół dodają wiele uroku posiłkowi. Pięknie nakryty stół z estetycznymi dekoracjami sprawi, że każda potrawa lepiej smakuje, bo przecież jemy również oczami. Kwiaty powinny być ustawione w niedużych wazonach, aby nie przesłaniały gości siedzących naprzeciwko siebie. Optymalnym rozwiązaniem są pływające kwiaty w małych czarkach, które pięknie się prezentują na stole. Prawidłowe zachowanie przy stole to jedna z ważniejszych zasad francuskiego savoir-vivre. Czasami jednak okazuje się, że pozornie najprostsze sytuacje mogą sprawiać niemałe trudności. O czym więc należy pamiętać, aby uniknąć wpadek i nie popełnić towarzyskiego nietaktu? Jak wygląda prawidłowe ułożenie sztućców na stole i na talerzu, i przede wszystkim – dlaczego to takie ważne? Wyjaśniamy. Z tego artykułu dowiesz się: dlaczego prawidłowe ułożenie sztućców jest istotną kwestią, jaki układ sztućców na talerzu poinformuje gospodarza o zakończeniu posiłku, jak za pomocą sztućców wyrazić opinię o posiłku, o czym pamiętać, wybierając rodzaj sztućców do serwowanych potraw; ile rodzajów sztućców należy ułożyć na stole przed podaniem dań, po której stronie talerza powinien znaleźć się widelec do dania głównego, a po której – sztućce do deseru. Ułożenie sztućców na talerzu – dlaczego ma tak duże znaczenie? Wydawać by się mogło, że kwestia ułożenia noży czy widelców jest sprawą wysoce indywidualną i powinna służyć przede wszystkim wygodzie używających je osób. Tymczasem okazuje się, że to, jak kładziemy sztućce na stole, zdradza zdecydowanie więcej, niż nam się wydaje. W ten prosty sposób możemy niewerbalnie pochwalić gospodarza za dobrze przygotowane danie lub też przeciwnie – zasygnalizować, że nam nie smakowało. Jak ułożyć sztućce po skończonym posiłku lub w jego trakcie, aby nikogo nie urazić i uniknąć towarzyskiego faux pas? Jak ułożyć sztućce, by poinformować o gotowości do rozpoczęcia posiłku? Nóż położony po prawej stronie talerza z ostrzem skierowanym ku górze oraz widelec po jego lewej stronie, z analogicznie ułożonymi zębami. Taki widok możesz zastać w większości restauracji oraz wszelkich miejsc, do których udajesz się na uroczysty posiłek. Nie bez słuszności. Ułożenie sztućców w taki sposób oznacza nic innego, jak gotowość do rozpoczęcia jedzenia. Jeśli więc ją wyrażasz – nie zmieniaj nic w ułożeniu zastawy. Pozostaw ustawione w ten sposób sztućce na miejscu i cierpliwie poczekaj, aż kelner lub gospodarz przyniesie Ci posiłek. Jak powiedzieć „chwilowa przerwa w jedzeniu”… sztućcami? Niezależnie od komunikatu, jaki chcesz przekazać obsłudze za pomocą ustawienia sztućców, jedna zasada jest niezmienna i posiada zastosowanie w każdych okolicznościach. Głosi ona, iż raz oderwany od stołu nóż i widelec, nie powinien więcej dotykać go podczas spotkania. Stąd też, aby zapobiec tej sytuacji, powinieneś unikać kładzenia ich na obrusie czy też opierania o brzegi talerza. Świadczy to o nieznajomości zasad zachowania przy stole, a do tego pociąga ryzyko splamienia obrusa brudnymi sztućcami. Jak więc w inny sposób zasygnalizować kelnerowi, że jeszcze wrócisz do posiłku i nie powinien zabierać Ci talerza z niedokończonym jedzeniem? Jest to bardzo proste. Wystarczy, że sztućce ułożysz na talerzu, w takiej pozycji, aby widelec odpowiadał zegarowej godzinie ósmej, nóż zaś – czwartej. Dzięki temu kelner będzie wiedział, aby wrócić po Twój talerz nieco później. Co jednak ważne – pamiętaj aby ułożone w ten sposób sztućce nie stykały się ze sobą ostrzami. To bowiem komunikat, że skończyłeś jedzenie i prosisz o dodatkową porcję. Prośba o kolejne danie Nie smakowała Ci zaserwowana potrawa lub przygotowana porcja była za duża i nie jesteś w stanie zjeść jej całej? Jeśli tak jest i chcesz przejść do kolejnego dania, skrzyżuj wyraźnie nóż z widelcem na środku talerza. Ustawienie sztućców w taki sposób będzie stanowiło dla kelnera jednoznaczny komunikat, że może on zabrać talerz, nawet jeśli jeszcze znajduje się na nim jedzenie. Podobny efekt osiągniesz, informując o zakończeniu posiłku. Jak ułożyć sztućce, aby niewerbalnie wysłać taką informację? Zarówno nóż, jak i widelec, pozostaw równolegle obok siebie na talerzu, w taki sposób, aby ich rączki wskazywały na godzinę 17:20. Dzięki temu obsługująca Cię osoba będzie wiedziała, że skończyłeś już posiłek i może wziąć talerz ze stołu. Wyrażenie opinii o posiłku – niech sztućce „powiedzą”, co myślisz Komplement jest zawsze najwłaściwszym sposobem uznania oraz podziękowania za dobrze przyrządzony posiłek. Jeśli chcesz przekazać szefowi kuchni informację, że smakowało Ci przygotowane danie lecz nie masz okazji zrobić tego osobiście – możesz uczynić to za pomocą sztućców. W jaki sposób? Wystarczy, że położysz je pionowo na talerzu, tak, by zęby widelca i ostrze noża skierowane były w prawą stronę. W ten sposób kelner będzie wiedział, że zaserwowana potrawa przypadła Ci do gustu. Mimo iż mówienie o tym, że jedzenie było niesmaczne nie jest w dobrym stylu i może być odebrane jako brak taktu – istnieje sposób na to, aby również i taki komunikat przekazać za pomocą zastawy. Kelner odczyta go w taki sposób, jeśli zobaczy na talerzu ostrze noża wetknięte między zęby widelca, z rączkami ustawionymi odpowiednio na godzinę piątą i siódmą. Sztućce na stole – jak prawidłowo je układać? Duże znaczenie ma również to, w jaki sposób sztućce są ułożone na stole w pozycji wyjściowej. Kwestia ta jest nie tylko gwarancją pięknego i nienagannego wyglądu zastawy. Co najważniejsze, stanowi dodatkowo duże ułatwienie dla gości oraz wskazówki, których sztućców użyć do konkretnych potraw. Jak wobec tego ułożyć sztućce na stole, aby uniknąć wpadek i niepotrzebnego zamieszania? Podstawa – jednolity komplet sztućców Istnieje jedna, niezwykle istotna kwestia, której powinieneś dopilnować, zanim zabierzesz się do rozkładania sztućców na stole. Otóż wszystkie z nich powinny pochodzić z jednego kompletu. Dobieranie ich przypadkowo z różnych zestawów wygląda wyjątkowo niechlujnie, a w niektórych sytuacjach może nawet zniechęcić gości do wspólnego posiłku. Zanim więc zaplanujesz uroczystość i zaprosisz najbliższych, upewnij się, że posiadasz wystarczającą ilość sztućców. Skompletowanie odpowiedniej liczby sztućców to jedno. Nie trzeba chyba nikogo przekonywać, że wszystkie widelce, łyżki czy noże, które planujesz przygotować dla swoich gości, powinny być nieskazitelnie czyste. Wypolerowane i idealnie lśniące – wkomponują się w starannie zastawiony stół, zwiększając jednocześnie komfort oraz zadowolenie współuczestników posiłku. Prawidłowe ustawienie sztućców na stole – o czym pamiętać? Jeśli przygotowałeś już odpowiednią ilość sztućców i dokładnie je wyczyściłeś, najwyższy czas na to, aby prawidłowo ułożyć sztućce na stole. W jaki sposób tego dokonać? Istnieje kilka wskazówek, które znacznie ułatwią Ci to zadanie. Najważniejsze jest ułożenie ich według kolejności serwowanych dań. Ogólna zasada głosi, że sztućce przeznaczone do posiłków spożywanych w pierwszej kolejności, powinny znajdować się jak najdalej od talerza. Oznacza to, że widelce i noże do potrawy, którą podasz jako pierwszą, powinny leżeć po najbardziej zewnętrznej stronie. Komplet sztućców Maison nada stołowi niepowtarzalnego wyglądu Idąc dalej, miejsce po jego lewej stronie zarezerwowane jest dla widelców. Równolegle zaś do nich, po prawej, należy ułożyć noże oraz łyżkę do zupy. Jeśli do dania głównego planujesz dodatkowo dołączyć deser, sztućce do niego umieść nad talerzem. W jaki sposób? Łyżeczka powinna leżeć na górze z trzonkiem skierowanym w prawo, widelczyk natomiast – pod nią i zwrócony w przeciwną stronę. Ułożenie sztućców na stole oraz ich używanie podczas posiłków wydaje się sprawą prostą i intuicyjną. Czasami jednak uczynienie tego zgodnie z zasadami może budzić niemało wątpliwości oraz stać się źródłem licznych problemów. Warto zapoznać się z podstawowymi wytycznymi stołowego savoir-vivre oraz uniknąć tym samym wielu wpadek i nietaktownych sytuacji. A jeśli szukasz zestawu sztućców, koniecznie zajrzyj do naszego sklepu. Ułożenie sztućców to jedno z zagadnień savoir vivre, które warto opanować. Wiedza ta przyda się w wielu sytuacjach, zarówno wtedy, gdy stajemy się gospodarzami przyjęcia, jak i kiedy jesteśmy gośćmi, także w restauracji. Jak ułożyć sztućce po jedzeniu i w trakcie konsumpcji? Jak je układać przed posiłkiem? Zobacz film: "Jak ograniczyć węglowodany w diecie?" spis treści 1. Jakie jest poprawne ułożenie sztućców? 2. Jak układać sztućce przed jedzeniem? 3. Jak odkładać sztućce w trakcie jedzenia? 4. Jak ułożyć sztućce po posiłku? 5. Jak układać talerze na stole? rozwiń 1. Jakie jest poprawne ułożenie sztućców? Ułożenie sztućców jest ważne z kilku powodów. Przede wszystkim pomaga w konsumpcji, ale i jest wyrazem szacunku wobec gości. Dzięki ustalonemu porządkowi stół staje się schludny i elegancki. Ogólna zasada dotycząca układu sztućców mówi, że jednocześnie na stole nie powinny znajdować się więcej niż trzy zestawy sztućców. Gdy zaplanowano więcej potraw, pozostałe sztućce powinny być podawane dopiero podczas serwowania konkretnych dań. Kolejna zasada mówi, że sztućce używane do konsumpcji potraw spożywanych wcześniej powinny być ułożone po zewnętrznej stronie względem talerza, czyli dalej od niego niż te, które są przeznaczone do dań serwowanych później. Oznacza to, że w pierwszej kolejności, po stronie zewnętrznej powinny znajdować się sztućce przeznaczone do spożywania pierwszego dania. 2. Jak układać sztućce przed jedzeniem? Jaki jest prawidłowy układ sztućców? Schemat zakłada, że po lewej stronie talerza znajduje się widelec, a po prawej – nóż i łyżka Co ważne, noże powinny być skierowane ostrzem w stronę talerzy, a łyżki ułożone dnem do powierzchni stołu. Ponieważ kolejność sztućców po każdej stronie talerza powinna odwzorowywać kolejność potraw, łyżkę kładzie się po prawej stronie talerza od zewnętrznej strony (pierwsze danie to najczęściej zupa). Kolejne danie wymaga zwykle użycia noża znajdującego się między łyżką a talerzem, a także widelca, który powinien leżeć po lewej stronie talerza. W przypadku, gdy na obiad serwowana będzie ryba, zamiast zwykłego noża i widelca trzeba położyć komplety sztućców do ryby. Widelec do ryby zazwyczaj ma trzy zęby, a nóż do ryby przypomina łopatkę do ciasta (nie służy do krojenia, a oddzielania porcji ryby). Co ciekawe, czyste zupy, podawane są w bulionówkach, powinny być spożywane za pomocą okrągłych łyżek. Zupy tradycyjne, które serwowane są w głębokich talerzach, należy jeść łyżką, której miseczka ma kształt elipsy. Nad talerzem powinny znajdować się sztućce deserowe: na górze łyżeczka, poniżej widelec. Ich trzonki powinny być skierowane w strony względem siebie przeciwne: widelczyka w lewo, a trzonek łyżeczki w prawo. Pomiędzy rozłożonymi sztućcami powinien być zachowany stały odstęp: 1 centymetr od podstawowego talerza, krawędzi stołu oraz pomiędzy sobą. 3. Jak odkładać sztućce w trakcie jedzenia? A jaki powinien być układ sztućców w trakcie jedzenia? Sztućce, które były używane, nie powinny dotykać obrusu (nie wolno ich kłaść na stół czy opierać o krawędź talerza). Gdy zaistnieje potrzeba odłożenia noża czy widelca, sztućce kładzie się na talerzu – powinny być skrzyżowane (widelec powinien znaleźć się nad nożem). W przypadku spożywania zupy, chcąc przerwać posiłek, łyżkę należy pozostawić w talerzu. Po skończonym jedzeniu odkłada się ją na talerzu, który stanowi podstawę głębokiego talerza. 4. Jak ułożyć sztućce po posiłku? Jak układać sztućce po posiłku? Okazuje się, że to także ma znaczenie, ponieważ zawiera w sobie informację: pozwala odczytać gospodarzowi czy na przykład gość skończył posiłek, czy jedzenie smakowało. Można powiedzieć, że ułożenie sztućców to sposób komunikacji z gospodarzem przyjęcia czy obsługą w restauracji. Można wyróżnić kilka podstawowych układów sztućców po jedzeniu: widelec i nóż ułożone po bokach, na krawędziach talerza, oznaczają przerwę w jedzeniu, nóż i widelec ułożone na talerzu, ich rączki wystają poza talerz, górne części prawie się stykają to prośba o dokładkę, nóż i widelec leżą równolegle, w poprzek talerza. Rączki dotykają lewej krawędzi talerza. Taki układ oznacza „Dziękuję, było pyszne”, nóż i widelec ułożone równolegle, wzdłuż na talerzu mówią „Dziękuję, posiłek skończony”, widelec leży wzdłuż, rączką skierowany do dołu, nóż na widelcu, rączką skierowany w prawo mówi „Czekam na kolejne danie”, nóż i widelec skrzyżowane poprzecznie na talerzu to komunikat: „Nie smakowało mi”. 5. Jak układać talerze na stole? Nakrywając do stołu warto także zadbać o ładny obrus i serwetki, a i pamiętać, jak ustawić talerze. Najpierw należy postawić talerze duże i płaskie, a na nich głębokie talerze do zupy. Gdy serwowana jest przystawka, zamiast talerza na zupę, na głębokim talerzu należy postawić talerzyk na przekąski (później wymienia się go na talerz głęboki). Po skończonym obiedzie talerze trzeba wymienić na deserowe. Zobacz także: polecamy

jak odkłada się sztućce po jedzeniu